Mesin isian adalah mesin yang dapat mengisi secara otomatis, terutama digunakan untuk memproduksi pangsit, pangsit, pangsit dan makanan lainnya dengan berbagai isian. Prinsip kerjanya adalah sebagai berikut:
1. Pembuatan kulit adonan: Mesin mencampurkan tepung dan air untuk membuat kulit adonan, kemudian membentuknya menjadi kulit adonan melalui proses seperti pengepresan, pengadukan, dan pembentukan.
2. Pembuatan isian: Cuci, kupas dan potong berbagai bahan isian sayuran atau daging secara terpisah, lalu tambahkan tepung terigu, garam dan bumbu secukupnya, campur dan aduk untuk membuat berbagai isian.
3. Pembuatan isian: Potong kulit adonan yang sudah dibentuk menjadi ukuran seragam, taruh di atas isian, lalu lipat atau gulung kulit adonan, dan tutup secara otomatis dengan mesin untuk menyelesaikan pembuatan isian.